【 100％天然純国産（九州産）本葛 廣久葛本舗 】
約200年、日本にある葛の根だけを使い、堀子さんと共に伝統製法を守ってこられた
廣久葛本舗様の極上の本葛を皆さまについにお届けできます。
山野に自生する天然の寒根葛の根を採取、粉砕、絞り本葛を沈殿させ、秋月の名水で晒しあげます。それから２ヶ月、日陰干しをし約半年から１年寝かせると他ではまねの出来ない粘りとのどごしの良い良質な本葛ができあがります。
その製法は一子相伝の伝統を受け継ぎ、今もなお手間暇をかけて丁寧に作られています。
1本の葛根から本葛粉になるのは、、、
『 わずか7%以下 』
江戸時代には幕府献上品。宮内省御用達としても選ばれた格式高い本葛。
じっくりと乾燥させることで生まれる大きな結晶と、表面に浮かぶ布目模様が廣久葛本舗様の本葛の証です。
ぜひ、ご堪能の上、少しでも葛について知って頂けましたら幸いです。
※廣久葛本舗様の本葛は大変希少な為、
タイヨウノカオリで取り扱いさせて頂くには数量に限りがあります。欠品などはご了承ください。
■商品概要
商品名：廣久本葛
サイズ：80g
原材料名：本葛（九州産）
天然純国産本葛を使用し、製造過程におい て、出来うる限り伝統的製法を守り、その他のデンプンの混入、合成添加物、化学薬品を一切使用していません。
■本葛の特長
本葛には、イソフラボン、フラボノイド、サポニン などの有用成分が豊富に含まれています。
固形でも水にすぐ溶け、なめらかな粘り
クセがなく、料亭、和菓子に使用されるほど上品な味わい
料理やお菓子作りに幅広く活用可能です。
腸活：本葛に含まれる難消化性デンプンが善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。
温活・妊活：発酵による発熱作用で体を芯から温め、冷え対策に。
デトックス：葛特有の“とろみ”が腸内を優しく掃除し、老廃物の排出を促します。
葛湯を飲めば、体の芯からポカポカに！ 冷えを防ぎ、免疫力を高めるための強い味方です。
■タイヨウノカオリの国産葛への想い ※長いため、お時間ある際にぜひお読みください
タイヨウノカオリは2022年より国産葛を残す活動を精力的に行ってきましたが、
それでもお取り扱いさせて頂くのに3年以上の歳月がかかりました。
それだけ、純国産（原料も製造もすべて国内）の本葛は、量が少なく、希少なものになっております。
様々な理由で、国産葛根の維持は危機的状況になっているためです。
・海外からの安い葛粉、葛をうたった代替原料（じゃがいも、さつまいもetc）の増加
・手軽なデンプンや増粘剤（片栗粉・コーンスターチ）が普及し、葛粉の需要が減少
・葛根を掘る堀子さんや職人の高齢化
・掘る、晒すといった高難易度の技術継承の問題
・里山の減少や農地の変化で、葛の活用機会が減少
・葛の認知度の低下 など
あげればキリがないほど、国産葛を維持するには難しい問題が山積みです。
葛粉を製造してくださる全国の会社様の努力のおかげ様で、私たちの食べる分の本葛粉は製造されてきていますが、全てをまかなうには国産の葛根はあまりにも少なすぎる現状があり、中国などの外国から葛を仕入れするしかありません。
しかし、日本人の葛との歴史は縄文時代からはじまり、現代でも葛の恩恵は私たちの健康や生活に欠かせないものになっております。
今も電車にのれば東京の真ん中を走る中央線の四ッ谷駅のホームも葛だらけなほど、
気づかない中でも、私たちの生活に身近に存在しているのです。
葛は動植物など合わせた 『 世界の侵略的外来生物ワースト100 』 にも入るほどの
生命力に溢れた植物です。
だからこその効能、使い続けてきた歴史があると考えております。
タイヨウノカオリでは、葛を食用以外の新しい活用方法を生み出すことで、
国産葛を維持しようと商品開発を進めております。
※現在、石鹸、バスタブレット、バームなどのコスメ、葛和紙繊維、2025年夏ごろには葛の葉、つる、根をすべて使った新しい繊維を開発しております。
生命力溢れる葛を活かし、次世代に紡ぐ。
この使命のもと、皆様に安心安全な本葛を届け続けていけるよう
微力ながらお届けさせて頂きます。
■こだわりの製造工程
本葛の製造は、九州の豊かな自然の中で丹精込めて行われます。
1. 厳選した寒根（葛の根）の収穫
2. 洗浄・粉砕・ふるいにかけ澱粉を抽出
3. 水にさらし、浮かし取りによる精製
4. 秋月にて舟入れ・舟上げを経て成形
5. 2ヶ月の日陰干し後、半年〜1年かけて自然乾燥
こうした工程を経ることで、原料のわずか7％しか本葛として得られませんが、これこそが葛本来の力と味を守る秘訣です。
